Asiatische Nudelpfanne
Garantiert leer gegessene Teller
Das Gericht kommt (fast) ohne Salz aus! Nur in der Curry-Gewürzmischung ist ein bisschen davon enthalten. Wer es lieber vegetarisch mag, lässt das Faschierte weg und nimmt stattdessen Tofu.
Zutaten
Für 4 Personen
- 1 Stange Lauch
- 2 Karotten
- 400g Fusilli
- Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500g Faschiertes (Rind/Schwein)
- Sojasauce
- Currypulver
- Pfeffer
Den Lauch in Streifen schneiden und die Karotten grob würfeln. Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.
Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in Rapsöl kurz anrösten. Das Fleisch hinzugeben und mit Sojasauce, Curry und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten die Karotten und den Lauch hinzugeben und alles noch einmal 10 Minuten auf geringer Stufe dünsten.
Sobald das Fleisch schön knusprig ist und das Gemüse gar, die gekochten Fusilli untermischen. Nochmals ordentlich mit Curry und Sojasauce abschmecken. Mahlzeit!
