Haferflocken­suppe

Eine Energiebombe
Vegetarisch

Sie ist zwar kein Hingucker, dafür aber schnell zubereitet und sie hilft beim Gesundwerden. Und das Wichtigste: Sie schmeckt! Wer möchte, kann sie zuletzt auch noch pürieren.

Zutaten

Für 4 Personen

Die Karotten und den Knollensellerie würfeln und den Lauch in feine Streifen schneiden. Das Gemüse ein paar Minuten in Rapsöl anbraten und danach die Haferflocken dazugeben. Die Zutaten mit Wasser aufgießen und mit fein gehackter Petersilie, Muskat und Salz würzen.

Die Suppe 15 Minuten leicht köcheln lassen. Vorm Servieren noch einmal abschmecken. Guten Appetit!

Gib deinen Senf dazu!

Ganz ohne Registrierung.

Dankeschön! Ich werde deinen Kommentar so schnell wie möglich freischalten!