Schoko-Birnen-Kuchen
Saftig, schokoladig und fruchtig zugleich: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen zeigt, wie perfekt sich die herbe Tiefe von Schokolade mit der süßen Frische von Birnen ergänzt. Auf den ersten Blick wirkt dieser Blechkuchen eher schlicht – fast unspektakulär. Doch schon beim ersten Bissen überrascht er mit seiner intensiven Aromenkombination und wunderbar weichen Textur. Ein echter Geheimtipp für alle, die einfache Kuchen mit besonderem Twist lieben.
Zutaten
- 4 Birnen
- 100g Kuvertüre (zartbitter)
- 150g Butter
- 180g Kristallzucker
- 3 Eier
- 300g glattes Weizenmehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 15g Backkakao
- 125ml Milch
Die Birnen schälen, entkernen und längs in Spalten schneiden. Die Schokolade fein hacken.
Die Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen und in die Eiermasse einsieben. Die Milch langsam zugießen. Zuletzt die gehackte Schokolade untermengen.
Eine Backform (32 x 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Die Birnenspalten mit etwas Abstand zueinander in den Teig drücken.
Den Kuchen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und in gleichmäßig große Würfel schneiden. Nach Geschmack mit Schlagobers servieren. Viel Spaß beim Nachmachen!
